Mùi hương của hoa hồng

Hầu hết mọi người khi cầm hoa hồng thì điều gì là quan trọng nhất? Họ ngửi hoa. Mùi thơm của Hoa hồng đã được trân trọng qua nhiều năm và là một trong những động cơ chính để người ta trồng chúng. 

Hoa hồng “Mme Issac Pereire” tại vườn
Hoa hồng “Mme Issac Pereire”, theo các chuyên gia, là loại Hoa hồng thơm nhất. Ảnh chụp tại vườn, tiếc là giống hoa hồng này khi tôi trồng tại vườn thì 1 năm chỉ ngắm được vài bông hoa, vì rất lâu hoa hồng Mme Issac Pereire mới nở hoa 1 lần

Bụi Hoa hồng thơm ngát đặt cạnh cửa sổ, dọc theo lối đi, hay cạnh chỗ ngồi hống mát bên ngoài khiến bầu không khí tràn đầy hương thơm và khiến cho hoa đẹp thêm. Nếu muốn trồng một khu vườn đầy hoa thơm hay nếu muốn tạo hoa hồng thơm ngát với nhiều mùi trong việc dùng làm túi thơm (cánh hoa khô ướp với hương liệu) hay trong nấu ăn thì cần phải chọn loại hoa hồng có mùi thơm nhất.

Hiểu được mùi thơm của hoa hồng

Cũng giống như những chất kích thích giác quan khác, mùi hương luôn mang tính chủ quan. Có thể mùi này khiến người này say mê nhưng lại khiến người khác chê bỏ, và với người thứ ba thì có thể như chẳng có mùi gì. Có thể có mức độ thơm của bông hoa hồng cũng khác nhau vào những thời điểm khác nhau trong ngày.

Hoa hồng Bishop's Castle, 1 giống hoa hồng có hương thơm ngọt ngào.
Tin hay không, không phải tất cả các loại hoa hồng đều có mùi hương giống nhau. 
Chỉ những mũi rất nhạy cảm mới có thể cảm nhận được sự khác biệt giữa mùi hương của 1 bông hoa hồng khi đã nở rộ và khi chưa nở hoàn toàn hoặc hương thơm của một bông hồng Bungari và hoa hồng Damask. Bạn sẽ ngạc nhiên khi tìm ra sự đa dạng của mùi hoa hồng.

Hoa hồng thơm nhất vào thời điểm nào trong ngày?

Một thực tế là mùi hương trong bông hoa, bao gồm hoa hồng, không phải do thiên nhiên dành cho chúng ta mà là cho những côn trùng thụ phấn hoa. Mùi hương trong hoa là dấu hiệu cho những côn trùng thụ phấn như một số con ong đến thăm những bông hoa, và thường thì chúng cảm nhận được mùi hương trước khi chúng nhìn thấy những bông hoa. Hoa tỏa ra mùi hương khi chúng đã sẵn sàng để thụ phấn, trong đó hoa hồng thường tạo mùi hương mạnh hơn khi hoa nở một nửa và khi có ánh nắng buổi sáng sưởi ấm. Chính sự sưởi ấm hoa này khiến cho nó tỏa ra những hạt dầu nhỏ xíu thơm phức toát ra từ những bộ phận nhỏ xíu trên cánh hoa tỏa ra, và, ở một số hoa hồng thì tỏa ra từ lá.

Hoa tạo ra mùi hương để thu hút côn trùng thụ phấn vào cơ quan sinh sản của hoa, qua đó đảm bảo sự tồn tại của các loài thực vật. Để làm điều này, hoa tập hợp một hỗn hợp của hàng chục, và đôi khi hàng trăm, các chất dễ bay hơi từ một số nhóm sinh hóa.  Đối với mùi hương trong hoa hồng, có từ một hoặc nhiều hơn 300 hợp chất hóa học.

Nắng & gió ảnh hưởng thế nào đến mùi hương hoa hồng?

Tuy nhiên, quá nắng hay gió quá nhiều thì sẽ nhanh chóng mang những hạt dầu này bay xa, chỉ để lại chút hương thoang thoảng mà thôi. Vào ngày nào có nhiều nắng thì hương thơm giảm đi đến 40%.  Bản chất của hương thơm cũng có thể thay đổi gặp thời tiết quá nóng, ví dụ như, từ mật ong thông thường đến ngọt ngào như xạ hương … giống như nó lên men trong cái nóng.

Hương hoa hồng có thể mạnh mẽ hơn với những bông hoa đầu tiên của mùa hè. Hương hoa hồng thậm chí có thể thay đổi từ ngoài trời đến trong nhà. Chỉ cần cắt 1 cành hồng chưng trong nhà, thì thành phần hóa học từ hương thơm của cành hoa hồng này đã khác đi. Do đó, một bông hoa hồng nhiều khi không có mùi thơm khi để ngoài trời có thể có mùi thơm nhẹ khi cắm trong một chiếc bình hoa.

Hầu hết tinh dầu hoa hồng thực sự đến từ Bulgaria, Morocco, Iran, Thổ Nhĩ Kỳ, và gần đây hơn từ Trung Quốc. Tinh dầu hoa hồng được chiết xuất từ ​​cánh hoa với rượu hoặc qua chưng cất. Việc sản xuất tinh dầu hoa hồng thực sự là rất tốn kém vì nó mất khoảng 250 pound cánh hoa ( ~113kg ) để làm cho một ounce (28g) tinh dầu.

Những hương thơm cơ bản của hoa hồng

Sự đa dạng về mùi hoa hồng là rất lớn: Từ giống hoa hồng gần như không có mùi hương đến giống có hồng có mùi hương từ nhẹ nhàng đến nồng nàn, thậm chí khó chịu (như giống hoa hồng ‘Rosa foetida Herrm‘ – có mùi giống như mùi gỗ). Ngoài ra, có rất nhiều hoa hồng có mùi của trà xanh, mật ong, nho, rêu, trái cây, hoặc giống như các loài hoa khác.

hoa hồng 'Rosa foetida Herrm'
hoa hồng ‘Rosa foetida Herrm’
Cardinal Hume rose có mùi thơm như mùi hoa sao nhái
Cardinal Hume rose có mùi thơm như mùi hoa sao nhái
Hoa hồng roxburghii plena rose có mùi rêu
Hoa hồng roxburghii plena rose có mùi rêu

Hoa hồng có 7 mùi thơm cơ bản: mùi hoa hồng (damask), mùi hoa sen, hoa violet, táo, chanh, đinh hương, và trà. 

Bên cạnh đó, còn 26 mùi khác ít phổ biến hơn mà bạn có thể ngửi thấy trong hoa hồng. Chúng bao gồm những thứ đa dạng như cây kim ngân hoa, rêu, hyacinth ( Củ tiên ông ), mật ong, rượu vang, cúc vạn thọ, ớt, rau mùi tây và các loại trái cây như quả mâm xôi.

 Hoa màu trắng hay vàng thì thường có hương thơm của cây sen cạn, cây hoa violet, hay chanh.

Hoa màu cam thường có mùi trà, sen, hay đinh hương. hồng eglanteria có thể có mùi táo, tỏa ra từ lá.

Bạn có biết:  Nhiệt làm cho nụ trưởng thành nhanh hơn và chúng có ít thời gian hơn để xây dựng nhiều cánh hoa. Do đó, giai đoạn hoa hồng nở nhiệt độ càng cao thì số lượng cánh hoa thường là ít lại. Bên cạnh đó, nhiệt độ cao cũng làm màu sắc hoa nhạt đi. Một số màu vàng và hồng nhạt có thể chuyển sang màu trắng.

Những loại hoa hồng có hương thơm mạnh

Nếu chọn trồng Hoa hồng thơm thì danh sách bên dưới là 1 gợi ý. Những loại Hoa hồng nầy nằm trong số những loại hoa hồng thơm nhất ngày nay. Một số đã đoạt giải Hoa thơm nhất do James Alexander Gamble của Hội Hoa hồng Mỹ tổ chức, một trong những giải thưởng cao quí nhất về hoa thơm trong cộng đồng trồng hoa.

  • ‘Angel Face rose’
  • ‘Autumn Sunset rose’
  • Constance Spry (‘AUSfirst’)
  • ‘Crimson Glory rose ’
  • ‘Chrysler Imperial rose’
  • Evelyn rose (‘AUSsaucer’)
  • Fair Bianca rose(‘AUSca’)
  • Fragrant Apricot rose(‘JACgrant’)
  • Fragrant Cloud rose(‘TANellis’)
  • Fragrant Plum rose(‘AROplumi’)
  • Gertrude Jekyll rose(‘AUSbord’)
  • Golden Celebration rose(‘AUSgold’)
  • ‘Henry Hudson rose’
  • Iceberg (‘KORbin’)
  • Intrigue (‘JACum’)
  • ‘Ispahan’
  • ‘Jens Munk’
  • Johann Strauss (‘MELoffic’)
  • ‘Konigin von Danemark’
  • Leonardo da Vinci (‘MEIdeauri’)
  • ‘Louise Odier’
  • ‘Mme Alfred Carriere’
  • New Zealand (‘MACgenev’)
  • Papa Meilland rose(‘MEIsar’)
  • Peter Mayle rose(‘MEIzincaro’)
  • ‘Roseraie de L’Hay rose’
  • Rouge Royal rose(‘MEIkarouz’)
  • ‘Royal Highness rose’
  • ‘Royal Sunset rose’
  • Scentsational rose(‘SAVamor’)
  • Sheila’s Perfume rose(‘HARsherry’)
  • ‘Stanwell Perpetual rose’
  • Summer Wine rose(‘KORizont’)
  • Sweet Chariot rose(‘MORchari’)
  • The Prince rose(‘AUSvelvet’)
  • Toulouse lautrec rose(‘MEIrevolt’)
  • Valencia rose(‘KOReklia’)
  • Y2K rose(‘SAVyk’)

Lợi ích từ tinh dầu hoa hồng

Tinh dầu hoa hồng đã được sử dụng y học từ người Trung Quốc cổ đại, qua thời Trung cổ, thậm chí thông qua hiện tại. Được sử dụng để chăm sóc da, đặc biệt là cho làn da khô, nhạy cảm và lão hóa. 

Một cách sử dụng khác là thuốc an thần nhẹ, thuốc chống trầm cảm và các tình trạng căng thẳng. Dầu hoa hồng (hoặc trà từ cánh hoa) có thể giúp tiêu hóa, đau bụng hoặc đau họng. 

Vitamin A, C và P đến từ hoa hồng. Hương thơm hoa hồng thậm chí có thể hỗ trợ trí nhớ.

Lần sau bạn ngửi thấy mùi hoa hồng, hãy thử và phân biệt một số mùi hương có thể có và cách chúng thay đổi theo thời gian và trong những điều kiện khác nhau.

Liên kết tham khảo về mùi hương của hoa hồng

Bài viết bên trên tôi đã tổng hợp thông tin từ các nguồn sau:

Chia sẻ bài viết với bạn bè...

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *